VINTAGE ALE 2020

El lanzamiento de nuestra muy querida Vintage Ale 2020 tenía que ser muy especial para ser reconocida como la 20th (vigésima) edición de una de nuestras Ales más famosas.

Este año una vez más, el equipo cervecero de Coopers se ha deleitado con el desafío de hacer una auténtica Vintage Ale con ese toque especial al que nos hemos acostumbrado.

Comenzando con la molienda, se eligió una cebada especial cultivada en las laderas orientales de las colinas de  Adelaida para la Malta Pálida a la que agregamos Malta de Trigo y Malta Crystal. La variedad de Cebada es Leabrook, lamentablemente , la última variedad de cebada lanzada por la Universidad de Adelaide. En un tributo a la larga participación y apoyo que Coopers ha brindado al programa de desarrollo de la cebada, la cebada fue nombrada Leabrook en honor a la ubicación de la antigua planta de Coopers Brewery durante 120 años. 

El resultado de la malta ingeniosamente mezclada es una infusión finamente equilibrada pero robusta de un delicioso tono cobrizo. La cerveza tiene un sabor a malta completo, combinado con toques de nuez y arce. La combinación con malta cristal y trigo proporciona una sensación en boca suave y una espuma fina y cremosa.

Con la experiencia adquirida desde 1998 y las 19 cervezas anteriores de Vintage Ale, junto con el desafío de ofrecer un resultado de 20/20, un régimen de pruebas exhaustivo resultó en la utilización de 6 increíbles variedades de lúpulo: Astra, Cascade, Centennial, Denali, Enigma y Simcoe.

Con la precisión de un director de orquesta, los lúpulos se agregaron en cinco etapas del proceso de elaboración, incluido el “Late Hopping y el Dry Hopping”. Liberar la exclusiva levadura Coopers Ale para que haga su magia ha dado como resultado una Ale finamente equilibrada y tentadora donde con la combinación de los 6 Lúpulos ofrece una impresionante ráfaga de sabores donde se puede llegar a percibir:

Explosión de sabores de frutas, con toques de melocotón, piña, hinojo, especias y pino. Acompañado de toques de nuez y arce.

Realmente hay una nueva experiencia en cada cerveza. Con un impresionante 50 IBU, y con 200 kg de lúpulo en cada preparación, se han combinado mejor que un equipo olímpico de natación sincronizada.

Ingredientes:

Cebada Leabrook, transformada en Malta Pálida (una que le aporta mejor retención de espuma y cremosidad a la misma), Malta de Trigo, Malta Crystal (le da un rico tono cobrizo), seis tipos de Lúpulo, Agua (del yacimiento natural o acuífero de la plata) y Levadura especial de Coopers con más de 100 años de tradición.

Acondicionamiento Natural y Especial:

La Coopers Vintage Ale 2020 almacenada en condiciones de sótano, se volverá más compleja durante un período prolongado de tiempo, aumentando el sabor dulce de malta con suaves matices de caramelo.

Para apreciar completamente esta cerveza, recomendamos una temperatura ideal para beber de 5 a 8 ° C y servida en un vaso o copa ancha con forma de tulipán o cáliz.